2ª Receita: Massa de Pizza.

Talvez se tratando de massa nada se compara a uma boa, tradicional e bem feita pizza, aquela com estilo italiano, mas quer saber de uma curiosidade? A história do surgimento da pizza fica bem distante da Itália ou do continente europeu, tal como o futebol nasceu na Inglaterra e o Brasil tornou-se o país do futebol, a pizza nasceu no, pasmem, Egito e os italianos a adotaram e lançaram novos conceitos. 

 

Receita da massa:

2 xícaras ou 2 1/2 de farinha de trigo (a segunda quantidade depende do seu ponto preferencial da massa) 

menos que 1/4 xícara de óleo (eu indico que coloquem a metade de 1/4, do contrário fica muito gorduroso)

2/3 xícara de água

1 pitada de sal

Modo de preparo:

Adicione primeiramente a farinha de trigo e o fermento em pó, seguida pelo óleo e pela água, misture bem e sove até obter uma massa lisa. Em um espaço limpo, completamente seco e com dimensões suficientes para você abrir a massa, polvilhe farinha, coloque a massa por cima e abra até formar um disco. Deixe uma assadeira separada e untada com um fio de óleo, junto com forno pré aquecido em fogo médio. Ao colocar a massa na assadeira, faça alguns furinhos com um garfo e leve-a ao forno. 10 min é suficiente para que a massa cozinhe.

Prepare um recheio ao teu gosto, retire a massa do forno, coloque o recheio e volte a pizza ao forno dessa vez em fogo alto, afinal, bastará que o recheio esquente e sua massa ficará crocante.

Obs.: quem quiser fazer a pizza com as bordas recheadas, basta abrir um pouco de massa no formato retangular, escolher o recheio, aplicá-lo aos cantos e cobri-lo. Passar a ponta dos garfos um pouco úmido ajuda na fixação da borda a massa. 

Boa sorte!