1ª Receita: Bombocado.

Bombocado é um tipo de bolo que o meio fica cremoso, destoando do restante da massa e a camada de cima cria uma casca graças ao parmesão, que cria uma sensação de agridoce.

Receita: 

3 ovos

400 ml de leite de coco

1/2 pacotinho de coco ralado

1 xícara de leite

1 xícara de fubá

3 xícaras de açúcar

3 colheres de farinha de trigo

2 colheres de margarina (ou uma bem cheia)

1 tampinha de fermento em pó (utilizo a tampa do potinho como medida padrão)

queijo parmesão ralado para polvilhar por cima (opcional, mas dá toda diferença)

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata primeiramente os ovos, o leite, o leite de coco e a margarina, logo após adicione o fubá, a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento. Unte uma forma com óleo ou margarina, particularmente eu prefiro margarina, e após colocar a massa que sim, fica bem líquida, polvilhem o queijo parmesão ralado por cima. 

Coloque para assar de inicio no fogo alto e após o bolo crescer, diminua a temperatura para que a massa cozinhe. Por se tratar de um bolo cremoso no meio, tome cuidado para não confundir a cremosidade do bolo com massa crua, se passar do ponto a receita acabará se tornando um bolo comum. 

Boa sorte!